La 4^ème édition du Festival gastronomique et culturel « Les Saveurs du Sichuan » a eu lieu du 7 au 21 février à l'Hôtel Impérial Palace d'Annecy. Le Ministre près l'Ambassade de Chine en France, M. QU Xing s'y est rendu spécialement pour présenter ses félicitations.

　　 Accompagné du président de l'Impérial Palace, M. Michel COUASNON, et d'une responsable de l'Office de la Culture de Chengdu, chef-lieu de la Province du Sichuan, M.QU Xing a assisté à un magnifique spectacle, a dégusté des spécialités culinaires sichuanaises et a salué la trentaine d'artistes et de chefs cuisiniers venant de Chengdu.

　　 M. QU Xing a exprimé au nom de l'ambassade les remerciements aux artistes et chefs cuisiniers pour la belle performance artistique et culinaire dont ils font preuve et pour leur contribution à l'enrichissement des échanges culturels entre la Chine et la France.

　　 Durant le festival, des artisants sichuanais ont réalisé sur place des objets d'art traditionnel. Des magnifiques spectacles ont amené le public français au coeur de la culture sichuanaise à travers des chorégraphies empreintes de symbolique, des mélodies d'un orchestre féminin de musique folklorique, de la magie du changement de masques et du cracheur de feu de l'opéra du Sichuan. La gastronomie du Sichuan, réputée pour ses piments et son poivre, a offert aux habitants d'Annecy des saveurs subtiles et étonnantes par la dégustation des plats tels que « nouilles à la palanche », « fromage de soja à la sichuanaise » et « poulet au blanc ».

　　 Depuis 2006, l'Impérial Palace Annecy organise chaque année un festival du Sichuan. Le public français y répond par leur vif intérêt pour la culture chinoise et leur souhait d'en découvrir davantage.